Рецепт меренгового торта с кремом, клубникой и голубикой. Для меренги нужны яичный белок, лимонная кислота, сахар и кукурузный крахмал. Для крема - творожный сыр, сливки и сахарная пудра. Меренгу выпекают при 150-160 градусах около 25 минут. Готовую меренгу намазывают кремом, выкладывают ягодки и аккуратно закатывают в рулет. Торт ставят в холодильник на пару часов для пропитки и стабилизации.